厚木シロコロ・ホルモン│菊川のはじっこ通信

厚木シロコロ・ホルモン

2010/01/21

視察研修２日目のメインは、厚木シロコロ・ホルモンです。

厚木の「千代乃」という店に行き、ランチセットを食べてきました。

シロコロ・ホルモンは、生の豚の小腸。

厚木シロコロ・ホルモン

これを炭火で焼いていくのですが、ずっとコロコロ転がしていないとすぐに焦げてしまうんだそうで…。

途中、お店の大将が説明しながら焼いてくれました。

厚木シロコロ・ホルモン

１５分くらいで焼けました。

厚木シロコロ・ホルモン

にんにく味噌をつけて食べました。

本場のものは、やっぱりおいしいです。

イベントなどで食べるものは、茹でてあったりするので別物なのだそうです。

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Posted by ただまさ

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